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怎么樣舉辦一場(chǎng)成功的冷餐會(huì)

2019/09/24

說(shuō)起冷餐會(huì),茶歇會(huì),應(yīng)該大家都有所了解。冷餐會(huì)據(jù)說(shuō)是當(dāng)年的挪威海盜發(fā)明的一種用餐形式?,F(xiàn)在,這種形式在商務(wù)活動(dòng)中已經(jīng)相當(dāng)普遍。不管是活動(dòng)的舉辦地是室內(nèi)還是戶(hù)外,舉辦者在用餐形式會(huì)考慮冷餐會(huì)。這種用餐形式相對(duì)比較隨意,用餐者在選取食物是可以自主挑選,不用拘謹(jǐn)。

舉辦冷餐會(huì)需要考慮到的必要條件:

1、餐具用品:了解客戶(hù)數(shù)量,并且要準(zhǔn)備數(shù)量相匹配的盤(pán)子,杯子,叉子等餐具。餐具必須保證干凈。

2、菜系類(lèi):可以有肉類(lèi)、蔬菜色拉和拌面炒飯等和一些西式點(diǎn)心和西餐。

3、酒水:雞尾酒,啤酒,咖啡,簡(jiǎn)單的可以直接購(gòu)買(mǎi)大瓶飲料,還可以提供飲料機(jī)。

4、食材的選擇:必須保證食材新鮮和純正。

5、衛(wèi)生:要準(zhǔn)備幾個(gè)垃圾桶給客人丟棄餐具等,以免造成會(huì)場(chǎng)的不美觀。

6、環(huán)境布置:需要準(zhǔn)備桌子,臺(tái)布,一些高腳桌以便客人可以放置餐盤(pán),還可以放一些輕音樂(lè)。

7、服務(wù)人員:必須安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)菜肴及飲品的添加及更換,還有現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)理等協(xié)助客人。

關(guān)鍵詞:青島濟(jì)南茶歇;青島濟(jì)南BBQ燒烤

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